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南阳市市场监管局:多措并举护航中高招期间食品安全,持续发力推动餐饮行业健康发展

为切实做好中高招考试期间餐饮食品安全工作,南阳市市场监管局以中高招考试考生食宿点、校园周边食品经营单位为重点,全面开展食品安全风险隐患大排查及严格疫情防控措施检查,全力保障中高招考试期间广大师生饮食安全,护航2022年中高招考试顺利进行。

提前谋划重点做好以下几点,保障食品安全:

周密部署。强化市县市区联动、部门联动,制订中高招考试期间食品安全监管工作方案,细化工作措施,开展餐饮食品安全风险隐患大排查、大整治;并联合市公安、教育等部门组成检查组,对各县市区中高招期间食品安全保障情况进行暗访检查,对发现的安全隐患,做到立行立改,全力保障高考期间用餐安全。

全面排查。各县市区市场监管局结合辖区考点设置情况,重点对考生就餐食宿点、学校周边餐饮服务单位逐一进行全面排查。重点检查餐饮服务单位许可资质、环境卫生、从业人员健康证明和培训教育,食品采购、储存管理、食品加工过程关键环节质量控制、食品添加剂“五专”管理、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等是否符合规范要求,及时发现并消除食品安全隐患。

驻点保障。各县市区市场监管局执法人员提前入驻师生集中食宿点进行全程监督,做到定点定人定责,对餐菜谱审定、原料采购、验收登记、食品加工制作、餐饮具消毒保洁情况、食品留样、食品添加剂使用管理等环节进行全程跟踪监督,切实做好督查指导工作。

落实责任。切实增强责任意识、安全意识,与相关餐饮单位签订《重大活动餐饮服务食品安全保障承诺书》,实行重大活动餐饮服务食品安全属地责任制和责任追究制。

加强宣传。印发《2022年高、中考期间餐饮食品安全消费警示》,在各学校及食宿点门口进行了张贴、发布,提示中高考餐饮食品安全预警信息,提醒广大家长和考生,科学健康饮食,不在路边摊点用餐,不向流动摊贩购买食品,不吃不洁食品、过期食品,提高食品安全意识和自我保护能力,为广大考生提供安全的饮食环境。

中高招期间,市场监管部门累计出动执法人员3700余人次,共检查考生食宿点437家,签订《2022中招考试期间食品安全承诺书》437份,排查食品安全隐患295个,责令整改188家,快速检测食材2306批次,全力做好迎考师生就餐安全。(胡明跃 陈晓燕)


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