山东诸城历史文化研究专家团队走进密州酒业调研座谈

专家团队参观了密州酒业文博馆、省级非遗密州酒传统酿造工艺、万吨酒储备库、超然藏酒洞、公园文化长廊,然后进行了座谈。座谈会气氛热烈,各位专家针对公司的文化现状、历史挖掘、品牌建设、发展思路等方面提出了真知灼见和宝贵意见。
专家们一致认为,公司应以深厚文化底蕴的“密州”品牌为主阵地,以苏轼“超然”文化为抓手,聚焦产品、文化赋能,充分利用省级非遗优势,打造沉浸式体验,加大品牌文化传播力度,进一步提升密州酒业品牌价值。
诸城(古称密州)酒文化源远流长,是舜帝故里与东夷文化核心区,酿酒史可溯至上古时期 。当地出土的蛋壳黑陶高柄杯等酒器,可印证四千年前酿酒已盛。史载舜帝在潍水之滨“制陶酿酒”,被尊为密州酒始祖 。
北宋苏轼任密州知州时在超然台“酿秫酒”宴客,写下了《水调歌头·明月几时有》《超然台记》等名篇佳作,让密州酒名传千古。自宋代起,“密州烧锅”蒸馏酒成型,元明清持续兴盛 。
1944年,诸城成立国营酒厂(今密州酒业),集传统烧锅之大成 。1980年研发成功清香型白酒,填补山东空白,开创鲁派清香。如今形成浓香、清香、酱香三香并驱,并以“超然把酒”等文创产品绑定地域文化。
密州酒传统酿造工艺为省级非遗,一直坚持纯粮古法、生态洞藏。诸城民风好客,酒礼深厚,密州酒是节庆、聚会、馈赠佳品 。从舜帝酿酒到苏轼把酒,宰相酿酒皇上喝,从抗日战争、解放战争、抗美援朝支援前线,再到当代鲁酒标杆,诸城酒承载着舜德、超然、正义、红色、齐鲁五重文脉,佳酿与人文交相辉映,铸就了独具特色的密州酒文化,是诸城鲜活的文化名片。
80多年来,密州酒业始终扎根诸城沃土,坚守非遗酿造传统,以匠心守初心,以文化铸品牌,让每一滴密州酒都承载家乡的历史底蕴与人文情怀。(云章 殷婕)
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