俗话说“家备生姜，百病不慌”。众所周知姜是常用佐食佳品，除了可用来调味，还有很多药用功效。立冬之后，是河南省南阳市宛城区黄台岗镇项寨村的近百亩大姜收获的季节，11月17日，记者第一时间赶到了收姜现场和姜农们一起分享喜悦。

在南阳市宛城区黄台岗镇项寨村村民项新章的姜地里，收姜机在垄间轰隆隆地来回穿梭，姜农们三五成群协同配合收获。这边，三四个姜农跟在机器后面轻松地将一颗颗结满金灿灿果实的大姜从泥土中拔出来，整齐地一列列摆放好。那边，拿着剪刀的剪枝能手们娴熟地将沉甸甸的果实分离除土。空气中弥漫着浓郁、香辣、清新的姜香味。村民项新章种植大姜已经三年了，随着种植技术的不断成熟，他的种植规模也是连年增加，今年又迎来了大丰收。

“好的一颗有三四斤，那个小一点有一斤多，总体产量一亩地有个8000斤产量，今年收购价是3块钱一斤，咱南阳市场都供不应求，我这60亩能收个四五十万斤，都是能卖100多万块钱。”项新章难掩丰收的喜悦。

2019年，项新章通过市场调查发现，南阳市场的大姜百分之九十以上都来自山东，本地出产的份额极少，于是他就萌生了自己种植的念头，通过多次去山东考察学习，项新章选定了山农一号和平顶四号两个品种进行种植，没想到第一年就迎来了丰收，亩产近万斤。这下项新章有了信心，扩大规模继续种植。看到项新章种大姜发了财，附近的村民纷纷来学经验，同村的项付怀今天也来到了地里，跟项新章来取经。项付怀说：“我观察种姜这个行业，观察了二年了，效益一年比一年好，下年准备跟着一块干。

像项付怀一样来考察的人每天都有，只要有人问，项新章总是耐心的把自己的经验全盘托出，“姜最怕涝，选地一定要注意，除草打药也要严格按照节气来”他说，市场空缺很大，他愿意带领大家把大姜种植做成一项产业，带领村民一起致富。

“这咱现在拉到南阳都供不应求，咱南阳市场多，全部能消化完，我通过2020年到现在已经有三年的种植经验，我准备扩大种植规模，带领周边的群众咱种个四五百亩大姜，带领大家共同致富。”项新章信心满满地说。（邢有军 王楠 黄泽鹏）