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安徽省太和县疾控部门发布紧急警示：“雨后蘑菇勿采食！当心有毒！时间：2025-09-09 近日，安徽省太和县居民因采食农田的野生白色蘑菇，出现了呕吐腹泻等急性肠胃炎症状的情况，太和县卫健委立即组织县疾控中心（县卫生监督所）食源性疾病处置小分队工作人员前往现场流调、采样。通过患者家人指引，工作人员到达患者采摘野生蘑菇的农田，发现玉米地草丛中仍有野生白色蘑菇大面积生长，蘑菇伞盖直径约8-10cm，工作人员对野生蘑菇进行采样封存，经专家进行形态学鉴定，确认该样本为“大青褶伞”，此菌菇含有胃肠炎毒素，误食后会出现恶心、呕吐等急性肠胃炎症状。
“大青褶伞”又称摩根小伞。子实体大，白色。菌盖直径5-25(30)cm，呈半球形或扁半球形，后期近平展，中部稍凸起，幼时表皮暗褐色或浅褐色，逐渐裂为鳞片，顶部鳞片大而厚，呈褐紫色，边缘渐少或脱落，菌盖部菌肉白色或带浅粉红色，松软。多生长于野外，在家中花盆里、食用菌腐殖土中也能生长。有剧毒。
每年的6-10月份是其大规模出现的季节，常生长于公园草坪、小区绿化带等环境.有毒，不得食用。误食后主要表现为胃肠道症状，如腹痛、腹泻等;严重中毒者可导致多器官功能衰竭，死亡率高。 安全建议 三不原则: 不采摘:避免采摘野生蘑菇，包括绿化带等常见区域。 不购买:勿在路边摊贩或非正规渠道购买野生蘑菇。 不食用:家庭聚餐、餐饮服务等场景应彻底避免加工野生蘑菇 ·中毒处理: 若误食后立即催吐并就医，携带剩余蘑菇辅助鉴定，警惕症状缓解后的“假愈期’(可能1-2天后病情恶化)。 （ 周雅楠 王珍妮 ） 终审：张彪 |
