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厨类拔萃 艺展风采”——陕西中能煤田有限公司第二届厨王争霸赛圆满举办煎炒蒸煮出世间百味，油盐酱醋奏出和谐乐章。2月2日下午，陕西中能煤田有限公司物业公司在职工餐厅举办了“厨类拔萃 艺展风采”第二届厨王争霸赛。
本次大赛由来自职工餐厅的15名选手精心准备，共有37道参赛作品，各参赛选手纷纷拿出看家本领，在规定时间内完成烹饪作品，既有传统技艺的比拼，又有创新技艺碰撞，秀出了中能厨师们的制作水平和烹饪技术。
由各部门及区队的职工代表组成的评委小组，从色、香、味、形四个方面对佳肴进行品鉴和评分，最终评选出前七名作品。 “柿柿如意、紫气东来、瑞雪兆丰年……”朴实的食材经过参赛选手的精巧构思，配合精湛的厨艺，得到了职工评委的一致好评。“做好一道菜，厨师是否用心才是最重要的，无论是从菜谱的研制，还是菜品的摆盘、味、料，都可以体现出厨师在一道菜品中灌注的心血。”一位职工评委这样说道。
本次厨王争霸赛旨在培养职工餐厅优秀技术人才，激发餐厅厨师创新创优的积极性和主动性，提高职工餐厅饮食质量，提升职工后勤服务队伍整体综合素质，为公司广大干部职工提供更优质的餐饮服务奠定了坚实基础。(申雨竹) |
